kuusi・・・フィンランド語で数字の「6」
by smilekuusi
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手前味噌
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なにがなんでも!と強いこだわりがあるわけでは
ありませんが、
大豆が好きなので、たんぱく質は植物性のものを
積極的に摂りたい思っています。
(もちろんお肉も大好きです)

大寒の日はパン教室の予定だったので
18日と19日にお味噌を合計6kg仕込みました。

圧力鍋が小ぶりなので
何度かに分けて大豆を煮て、
ハンドブレンダーで潰したのですが
おしゃべりしながらだったので
楽しい作業となりました。

10カ月間熟成させたら完成です。

おいしくなあれ♩
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by smilekuusi | 2015-01-21 06:17 | てづくり | Comments(0)
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